Барбекю не аккумулирует тепло и подходит для быстрого приготовления блюд. Печь обеспечивает равномерный нагрев и способствует качественному приготовлению пищи. А лёгкий и передвижной гриль или мангал из металла незаменим при выезде на природу.

В барбекю обязательно присутствует топка с открытым огнем, чаще кирпичная, и дымоход. Наличие задней стенки делает очаг более защищенным от ветра и способствует сохранению жара углей. Дымоход избавит от излишнего задымления. Барбекю обычно с невысоким дымоходом, поэтому тяга слабая и сильно зависит от розы ветров и расположения близлежащих построек.

• дизайн и размеры, с учетом рекомендаций печника;
• место расположения - на открытой террасе, в беседке или постройке;
• фундамент – из-за значительного веса очага;
• материал - кирпич, шамот, пенобетон;
• футеровка топки огнеупорным кирпичом;
• форма и высота дымохода;
• наличие навеса от дождя;
• дополнительные элементы - духовка, коптильня;
• облицовочный материал - кирпич, шамот, натуральный камень;
• вид топлива - дрова, уголь или электрический подогрев;
• конструкция решетки, жаровни, вертела;
• наличие чугунных вставок;
• для гриля и мангала - отражатель тепла, поддон для угля, дополнительный столик и ветрозащита.

Стильным украшением ландшафта станет барбекю оригинальной формы с красивым каменным декором. Природное обаяние проявится в очаге, сложенном из каменных глыб, столешнице из прочного гранита или облицовке из золотистого сланца, шлифованного песчаника, колотого мрамора. Игра размеров, оттенков и шероховатостей камня контрастирует с простыми линиями кирпичной кладки.

Уличные очаги, как часть ландшафтной архитектуры, располагают к отдыху на природе, возле открытого огня. А в авторских барбекю присутствует не только ручной труд, но и душа мастера-печника. Выбирайте барбекю по душе, и тогда пикник превратится в праздник!